Jelena Špionjak rođena je u Požegi. Diplomirala je na Preddiplomskom stručnom studiju fizioterapije na Zdravstvenom veleučilištu u Zagrebu 2003., a na Specijalističkom stručnom diplomskom studiju fizioterapije u Zagrebu 2009. godine. Osteopatiju je diplomirala na Akademiji osteopatije u Velikoj Gorici 2013., a Diplomski sveučilišni studij fizioterapije na Fakultetu zdravstvenih studija u Rijeci 2018. godine.
Od 2003. zaposlena je u Maloj kući, koja 2009. postaje Dnevni centar za rehabilitaciju „Mali dom – Zagreb”. Od 2007. vanjska je suradnica na Preddiplomskom stručnom studiju fizioterapije na Zdravstvenom veleučilištu u Zagrebu; 2013. izabrana je, a 2019. reizabrana u nastavno zvanje predavačice.
2018. završila je Temeljni MAES tečaj, a 2024. Napredni MAES tečaj (MAES A.R.T. Course). Educirala se u području procjene kvalitete motoričkog ponašanja djece rane razvojne dobi (0–18 mjeseci): Procjena spontanih pokreta (General Movements — GM) te Motorički profil dojenčeta (Infant Motor Profile — IMP).
Aktivno sudjeluje na domaćim i međunarodnim skupovima, a održala je veći broj edukacija drugim stručnjacima u okviru Edukacijskog centra Mali dom – Zagreb. Objavila je četiri stručna rada u domaćim stručnim časopisima, autorica je poglavlja u knjizi „Postura — odabrana poglavlja u fizioterapiji” (2016.) te suautorica priručnika „Rana razvojna podrška: pristup usmjeren na obitelj” i priručnika za edukaciju stručnjaka „Rana razvojna podrška — komponente programa i strategije poticanja”. Sudjelovala je u izradi i izvođenju dvaju stručnih webinara.
U svom stručnom djelovanju ima dugogodišnje iskustvo rada u području fizioterapijske procjene i rane razvojne podrške djece s neurorizikom i neurorazvojnim odstupanjima, u okviru transdisciplinarnog pristupa.
Članica je Hrvatske komore fizioterapeuta i Hrvatskog društva osteopata.
Majka je troje djece.